À domicile

École de cuisine

Des cours de cuisine thaï directement chez vous, pour apprendre en conditions réelles.

Nous nous déplaçons à votre domicile, avec ingrédients et matériel de base.

Ateliers de 3 à 4 heures, du travail des ingrédients jusqu'à la dégustation.

De 1 à 3 personnes, pour un atelier à taille humaine.

Les ateliers sont animés en anglais par Chef Nok.

Techniques de base, sauces, wok, équilibre des saveurs et conception de pâte à curry.

Un document vous est remis pour retrouver chaque ingrédient près de chez vous.

Votre chef

Fondatrice de Khrua Siam, Chef Nok vous transmet les gestes, les sauces et l'équilibre des saveurs de la cuisine thaïlandaise.

Un set au choix

Nos sets

Choisissez le set de votre atelier : chacun réunit trois plats, cuisinés ensemble puis dégustés à table.

Set 1

Apéritif Rouleaux de printemps frais Galettes de riz roulées à la main, légumes croquants et herbes fraîches, sauce à tremper.
Plat principal Pad Thaï Nouilles de riz sautées au wok, cacahuètes, pousses de soja et citron vert.
Curry Curry Panang Un curry doux et onctueux au lait de coco, parfumé aux feuilles de combava.

Set 2

Apéritif Rouleaux de printemps frits Rouleaux dorés et croustillants, farce parfumée, sauce douce et pimentée.
Curry Curry vert Au lait de coco, basilic thaï et légumes : le grand classique de la cuisine thaïlandaise.
Riz sauté Khao Pad Riz sauté au wok, ail et œuf, la saveur des repas de tous les jours en Thaïlande.

Set 3

Salade Salade thaï, légumes & porc Fraîche et relevée, l'équilibre thaï entre acidité, sel, sucre et piment.
Poisson Poisson frit Poisson croustillant nappé d'une sauce pimentée à l'ail et aux herbes fraîches.
Soupe Tom Kha Kai Soupe au lait de coco, poulet, galanga et citronnelle.

Tarifs

Un atelier de 160 € (jusqu'à 4 heures) pour une personne, puis +60 € par personne supplémentaire.

ParticipantsTarif

1 personne160 €

2 personnes220 €

3 personnes280 €

Un set au choix par atelier. Ingrédients, matériel de base et document « où acheter » inclus.